15901044337

您当前的位置:首页 > 苏格兰威士忌 Scotch > 单一麦芽威士忌 Single Malt > 高地 Highland > 帝摩12年单一麦芽威士忌

  • 帝摩12年单一麦芽威士忌
  • Dalmore 12years Single Malt Whisky
  •  
  • 规格:700ML
  • 原料:大麦
  • 酒精度:40%
  • 产地:苏格兰高地
  • 价格:399.00元/瓶      特价:¥0元
  • 数量:
  •    
产品信息

 

       色泽:红宝石色,琥珀色
       芳香:甘甜的黑加仑味,像朗姆酒和葡萄干一些的甜腻
       口感:柔滑持久,清香薄荷,干果味
       回味:麦芽香,淡淡的橡木香味
    
       帝摩12年单一纯麦苏格兰威士忌金黄桃花心木的色泽,散发柑橘、桔子果酱及辛香料的气味,口感优雅、丰厚,伴随着柑橘、Oloroso雪莉酒以及微微的香草味,充满复杂多变的层次感。帝摩12年是餐前挑逗味蕾的最佳酒款。
       帝摩独特的厚实口感归因于它需要花费比典型的苏格兰威士忌更长的时间来熟成,也因此,我们年份最轻的产品从12年开始,而非一般的10年。我们的首席调酒师以四十年的经验发现,我们蒸馏器所产出的原酒若只选用单一种橡木桶存放,将很难驯服它复杂的气味,他主张结合来自两种橡木桶的原酒:存放波本酒的美国橡木桶中的浓厚香草甜味,以及曾存放雪莉酒的西班牙橡木桶具有辛香味及干果气味。
 
 
 
 
 
 
帝摩的品牌故事
 
 
 
       背景─与皇室的渊源
       公元1263年,Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉,上面写着”拯救国王”。帝摩酿酒厂长年来属于Mackenzie家族所有,每支生产的帝摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二枝角的鹿头标志,象征着贵族王室,也纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝帝摩单一纯麦的消费者。
       技术─帝摩的生产
       没有人对于麦芽威士忌的酿造有十足的把握。长久以来”水”被认为是影响威士忌的关键。在1830年代酒厂合法设立前,苏格兰当地的私酿厂间就流传着Kildermorie湖水拥有神奇的魔力,而帝摩酒厂就位在Kildermorie湖边,拥有着冰凉清澈的水源优势。
酿造威士忌第二个要素在于”大麦的质量”,大麦来自酒厂不远处的Ross-shire及黑岛,肥沃土壤给予大麦极佳的生长环境。而帝摩这个名字,就是”辽阔草原”的意思。最后一个酿造威士忌的要素则在于”酵母”,帝摩酒厂对于酿造单一纯麦所需的酵母有非常卓越的技术,能以酵母制造出相当纯净、圆润的原酒来酿造烈酒。
        蒸馏─崇高的神奇力量
       蒸馏器可说是制造卓越威士忌的最重要的因素,帝摩的蒸馏器是苏格兰高地区最古老的,其中最古老的一组开始于1874年,帝摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的,有别于一般有如同天鹅脖子的蒸馏器,这样的蒸馏器让酒更厚实、特质更明显;另外四个蒸馏器在它们的颈部拥有独特的水气环绕装置,让铜制的蒸馏器可以持续的冷却,制造更纯净的威士忌。
 
 
更具特色的是,其中一个蒸馏器为其它三个的两倍大,透过这个蒸馏器所蒸馏出来的酒拥有不同的特质,具有柑橘及辛香料的气味;而较小的蒸馏器则有浓郁的苹果及些许的洋梨味。将这些不同蒸馏器所蒸馏出来的酒混合,产生出与众不同、多层次且平衡的威士忌。熟成─不可思议的木桶。苏格兰有句谚语说到:”威士忌是木桶酿成的”。在法律上,苏格兰威士忌必须要在橡木桶中熟成才可称为苏格兰威士忌。帝摩使用两种不同的橡木桶:美国橡木桶及欧洲橡木桶。不同的橡木桶造就不同的风味,我们选择过去曾存放波本酒及雪莉酒的橡木桶来存放新酿制的威士忌,去除刺鼻、涩口…等不想要的气味,同时也增加香气与圆润的口感。原酒在木桶里的转变,是一个小小的奇迹,好像毛虫变成蝴蝶,蛹,让毛虫可以幻化成美丽的蝴蝶;酒桶,令酒更香醇味美。
         当帝摩酒厂的首席调酒师认为威士忌已经熟成之时,便会选择来自两种橡木桶的酒调和而成,但与众不同的是,调酒师会将已经调合的酒再放回橡木桶内多存放四个月,让酒的气味更安定、和谐,最后产出的帝摩单一纯麦威士忌拥有像液体黄金般的色泽,完美的综合着原酒的新鲜水果气味、香草甜味及椰子香气来自曾存放波本酒的美国橡木桶中、香料香味及丰富的干果气味则来自曾存放雪莉酒的欧洲橡木桶中。
(共15条评论)

用户评论

  • pgll0717d ( 2015-02-10 00:41:28 )

    喜欢,很有层次感

  • 卓先生 ( 2012-12-03 12:10:57 )

    不错的酒,漂亮,价格有点高。

  • fish ( 2012-11-21 15:28:54 )

    很适合餐前饮用,口感复杂多变,喝的时候感觉不断有新的味道的香气涌现出来,很有层次感

  • 海上人家 ( 2012-11-21 11:23:22 )

    柔滑顺口的感觉,雪莉桶的香气让那种复杂的层次感更加韵味十足

  • txwd ( 2012-11-20 15:36:28 )

    酒到了,商家包装得很细心,回味很久,在口腔中一直弥漫着麦芽的甜香

  • 力挽狂澜 ( 2012-11-19 17:30:23 )

    帝摩的酒,总给人一种尊贵优雅的感觉,这款也不例外

  • 非来非去 ( 2012-11-19 13:49:06 )

    酒到之前就一直在想回事怎样的味道,到了之后看到包装、看到颜色,就知道买对了,绝对的正品啊!

  • jllsr ( 2012-11-16 15:04:57 )

    优雅浓厚的一款酒,回味持久

  • wawa ( 2012-11-15 14:31:48 )

    柔滑持久,还带点甘甜的余味,厚实的口感确实是长时间熟成

  • zhao8311 ( 2012-11-14 14:23:13 )

    一直很喜欢帝摩的单麦,很有层次感

总计 15 个记录,共 2 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
您可能感兴趣的商品
  • 达尔维尼15年单...
  • Dalwhinnie 15years Sin...
  • 售价:¥380元/瓶
  • 欧本14年单一麦...
  • Oban 14years Single Ma...
  • 售价:¥380元/瓶
  • 帝摩亚历山大三世
  • Dalmore King Alexander...
  • 售价:¥1500元/瓶
  • 艾柏迪12年单一...
  • Aberfeldy 12years Sing...
  • 售价:¥380元/瓶
  • 100%保障
  • 原产地保证
  • 专业服务
  • 值得信赖
  • Free接收
  • 运费折扣优惠
  • 限时抢购
  • 超值优惠
联系我们 - 公司简介 - 购物保障 - 隐私声明 - 广告服务 - 招贤纳士
© 2005-2012 爱威网 版权所有,并保留所有权利。
京ICP备12004198号 版权所有:爱威网 技术支持:IT时代
点击留言
aiwhisky
爱威网用户
还不是会员吗?[注册会员]
用户名:
密   码:
新浪微博帐号登录