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  • 帝摩亚历山大三世
  • Dalmore King Alexander III
  •  
  • 原料:大麦
  • 酒精度:40%
  • 产地:苏格兰高地
  • 价格:1500.00元/瓶      特价:¥0元
  • 数量:
  •    
产品信息

 

       为了完成这款帝摩国王亚历山大三世,酿酒大师理查德•帕特森选择了六款酒桶:法国葡萄酒桶,马德拉桶,雪莉桶,马莎拉桶,波特桶和来自肯塔基州的波本桶。同时混合了不同年份不同熟成度的原酒,绝对是一个混合的杰出成就。
       将多样酒桶中熟成的酒完美的融合,最后产出这样豪华款的单一纯麦威士忌。来自陈年且富有香气的Oloroso雪莉酒桶和Madeira酒桶中的杏仁香气、浓厚的柑橘果香;由Port和Marsala木桶中所带来的野莓、李子香气;来自陈年波本酒桶温和的香草味、太妃糖;来自Cabernet Sauvignon酒桶的成熟红色果子的气味。复杂、多层次且极富特色的气味是鉴赏家的最爱。
 
 
 
帝摩的品牌故事
 
       背景─与皇室的渊源
       公元1263年,Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉,上面写着”拯救国王”。帝摩酿酒厂长年来属于Mackenzie家族所有,每支生产的帝摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二枝角的鹿头标志,象征着贵族王室,也纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝帝摩单一纯麦的消费者。
 
 
        技术─帝摩的生产
      没有人对于麦芽威士忌的酿造有十足的把握。长久以来”水”被认为是影响威士忌的关键。在1830年代酒厂合法设立前,苏格兰当地的私酿厂间就流传着Kildermorie湖水拥有神奇的魔力,而帝摩酒厂就位在Kildermorie湖边,拥有着冰凉清澈的水源优势。
        酿造威士忌第二个要素在于”大麦的质量”,大麦来自酒厂不远处的Ross-shire及黑岛,肥沃土壤给予大麦极佳的生长环境。而帝摩这个名字,就是”辽阔草原”的意思。最后一个酿造威士忌的要素则在于”酵母”,帝摩酒厂对于酿造单一纯麦所需的酵母有非常卓越的技术,能以酵母制造出相当纯净、圆润的原酒来酿造烈酒。
 
 
        蒸馏─崇高的神奇力量
       蒸馏器可说是制造卓越威士忌的最重要的因素,帝摩的蒸馏器是苏格兰高地区最古老的,其中最古老的一组开始于1874年,帝摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的,有别于一般有如同天鹅脖子的蒸馏器,这样的蒸馏器让酒更厚实、特质更明显;另外四个蒸馏器在它们的颈部拥有独特的水气环绕装置,让铜制的蒸馏器可以持续的冷却,制造更纯净的威士忌。
 
 
       更具特色的是,其中一个蒸馏器为其它三个的两倍大,透过这个蒸馏器所蒸馏出来的酒拥有不同的特质,具有柑橘及辛香料的气味;而较小的蒸馏器则有浓郁的苹果及些许的洋梨味。将这些不同蒸馏器所蒸馏出来的酒混合,产生出与众不同、多层次且平衡的威士忌。熟成─不可思议的木桶。苏格兰有句谚语说到:”威士忌是木桶酿成的”。在法律上,苏格兰威士忌必须要在橡木桶中熟成才可称为苏格兰威士忌。帝摩使用两种不同的橡木桶:美国橡木桶及欧洲橡木桶。不同的橡木桶造就不同的风味,我们选择过去曾存放波本酒及雪莉酒的橡木桶来存放新酿制的威士忌,去除刺鼻、涩口…等不想要的气味,同时也增加香气与圆润的口感。原酒在木桶里的转变,是一个小小的奇迹,好像毛虫变成蝴蝶,蛹,让毛虫可以幻化成美丽的蝴蝶;酒桶,令酒更香醇味美。
 
(共4条评论)

用户评论

  • Nickxu ( 2012-09-26 22:32:38 )

    没有一定底蕴的人是驾驭不了这样的好酒的!

  • ifliang ( 2012-09-22 13:04:41 )

    之前是朋友从国外带回1瓶,喝着觉得还不错,找了好久才在这里找到,很强大的网站

  • candygeng ( 2012-09-19 18:22:04 )

    包装很霸气!不知道口感怎么样,期待中

  • 酒酒归一 ( 2012-09-17 22:53:47 )

    在酒吧里喝过,口感丰富,层次复杂。关注这个酒的价格很久了,但店家迟迟不做促销,实在忍不住了,出手了!

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